Alexander

Il recupero delle antiche tradizioni della più raffinata coltelleria italiana, i materiali accuratamente scelti, la creazione di oggetti al servizio della tavola, con sempre nuova praticità e innovazione. Questi i principi che sottendono alla realizzazione dei prodotti firmati Alexander, storica azienda maniaghese che, attraverso numerose trasformazioni societarie, produce ferri da taglio sin dal 1907. La produzione Alexander attualmente spazia dalla coltelleria professionale agli accessori per la cucina; dalle simpatiche idee regalo alle originali soluzioni per l’arredo di bar e ristoranti quali ceppi, taglieri, cavatappi, carrelli da cucina, collezioni Bistrot, oggettistica Grand Gourmet e Professional Cooking. Ogni prodotto Alexander è il risultato di un’esperienza centenaria nella cura artigiana delle finiture e nei processi di fabbricazione ad alta tecnologia. L'acciaio impiegato nella fabbricazione delle lame dei coltelli forgiati, ad esempio, è fra i migliori acciai al mondo per i produttori di coltelleria qualificata; il particolare processo di tempra (Coricana FIX-PAT) garantisce al prodotto una perfetta e duratura tenuta del filo, un’eccellente qualità di taglio, e un’ottima inattaccabilità da agenti ossidanti.

Buck

E’ la più quotata industria di coltelleria sportiva in America che esporta i propri prodotti in tutti il mondo. La famiglia Buck gestisce direttamente l’azienda da ben quattro generazioni occupandosi di tutte le scelte, sia strategiche che produttive. Innovazione e tradizione si intrecciano dando vita a nuovissimi modelli che vanno ad affiancare quelli storici. Generazioni diverse un’unica grande caratteristica: una lama con una durezza ed una resistenza del filo fino a 5 volte superiore a quella del normale acciaio. Per gli amanti del collezionismo non mancano poi pezzi unici, costruiti interamente a mano con la maestria di abilissimi artigiani che utilizzano materiali ricercati e preziosi.

Conaz

Storica azienda fiorentina attiva nella riproduzione di coltelli regionali storici, propri dell’antica tradizione italiana. Straordinaria la cura dei dettagli utilizzata nella realizzazione artigianale del manico in corno di bovino o legno di bosso; eccezionale la fabbricazione della lama effettuata con metodi di lavorazione tradizionali, in acciaio inox o alternativamente in carbonio, rigorosamente affilati a mano.

Inox Art

Dall'acciaio e dal legno prendono forma i prodotti INOXART. Coltelli forgiati e tranciati realizzati con acciai di primissima qualità, nel rispetto della tradizione artigianale e con l'apporto di tecnologie avanzate. Ceppi e taglieri realizzati con legni pregiati, accuratamente stagionati e trattati con vernici per alimenti, che costituiscono soluzioni funzionali per la sicura conservazione dei coltelli e proposte d'arredo per la cucina e la tavola. Oggettistica per la casa, originali idee regalo, pratici carrelli da cucina e taverna. Questi oggetti sono la testimonianza del forte impegno profuso da questa azienda friulana per realizzare prodotti all'insegna di qualità, funzionalità e design.

Kyocera

Il Giappone insegue l’idea della perfezione ed è la sintesi di una cultura dove rispetto per la tradizione e passione per le alte tecnologie convivono in compiuta armonia. Kyoecera Fine Ceramics produce coltelli con la lama in ceramica. La lama in ceramica ISHI BA ha l’aspetto di una pietra vetrosa durissima che osservata in controluce rivela magiche trasparenze ed evoca l’ossidiana e la selce. Queste due pietre sono i materiali che in natura somigliano di più alla zirconia, di cui è composta ISHI BA: la natura produce la selce e l’ossidiana con una cristallizzazione millenaria e con elevatissime temperature e pressioni, Kyocera non ha fatto altro che riprodurre le stesse condizioni in laboratorio. Il risultato è che ISHI BA taglia in modo immutabile e mantiene l’affilatura più a lungo di una qualsiasi lama metallica. Il design raffinato nella sua semplicità, l’essenzialità del manico ergonomico in poliossimetilene che mantiene inalterata l’eleganza dell’effetto legno e l’inusuale colore bianco o nero della lama suscitano forti emozioni. Avere ISHI BA significa entrare in una nuova dimensione del collezionismo.

Maserin

L'zienda friulana produce coltelli sportivi dal 1960. Maserin realizza coltelli ad alto contenuto tecnologico e di elevata qualità, cercando di coniugare eccellenti prestazioni, semplicità d’uso, estrema praticità e design decisamente high tech. Le lame dei coltelli Maserin, sono realizzate con tecniche di taglio laser a Co2 molto preciso. Per la loro costruzione vengono utilizzati principalmente tre tipi di acciaio: Aisi 420, Aisi 440 e Aisi Ma 5M al cromo – molebdemo - vanadio, con durezze e trattamenti termici controllati. Gli stampi dei manici sono prodotti con l’utilizzo di centri automatici a controllo numerico. I prodotti Maserin sono concepiti per garantire grande affidabilità e massimo supporto in qualsiasi tipo di attività e di situazione, dalle imprese sportive al tempo libero.

Opinel

Il mitico coltello Opinel, o più semplicemente Opinel è un coltello tascabile, economico, con il manico in legno. Viene prodotto sin dal 1890 dalla ditta omonima, che ha sede nella cittadina di Saint-Jean-de-Maurienne nella regione francese della Savoia. La struttura del coltello è molto semplice, costituita da soli tre o quattro componenti: la lama, il manico di legno, un perno metallico su cui la lama ruota e (tranne nel caso di modelli di ridotte dimensioni) un anello girevole che blocca la lama quando il coltello è aperto, per evitare che si chiuda fra le mani dell'utilizzatore. Questo dispositivo di sicurezza, introdotto nel 1955, è necessario perché non c'è una molla che mantiene il coltello aperto. Il modello tradizionale ha un'impugnatura in faggio e la lama in acciaio dolce, che fornisce un ottimo filo ma necessita di frequenti affilature e deve essere pulito per evitare la ruggine. Comunque sono disponibili anche modelli con la lama in acciaio inossidabile che rendono il coltello praticamente esente da qualsiasi manutenzione. I coltelli Opinel vengono prodotti in dieci diverse lunghezze, numerate da 2 a 12. Il logo che appare sulla lama di ogni modello, la mano coronata simbolo della città di Saint-Jean-de-Maurienne, viene utilizzato sin dal primo modello; oltre le scritte OPINEL e FRANCE sono state aggiunte in seguito, come anche la dicitura INOX, presente sui modelli con lama in acciaio inossidabile. Gli Opinel sono leggeri e poco costosi, fattori questi che ne hanno fatto un prodotto di larghissimo consumo.

Victorinox

Da 120 anni produce coltelleria d'altissimo livello con un'attenzione particolare ai modelli multiuso nati originariamente per essere parte integrante della dotazione dei militari dell'Esercito Svizzero, continuando la tradizione anche ai giorni nostri. Lo standard produttivo giornaliero di 33.000 pezzi integralmente Swiss Made, rende Victorinox leader assoluto nel mondo. La genialità e la simpatia del design, unite a funzionalità e praticità, hanno fatto del rosso coltellino svizzero un emblema degli oggetti di culto e un riferimento tra i prodotti di qualità. La produzione di Victorinox comprende una vasta gamma di articoli adattabile a chiunque anche in funzione di prezzi particolarmente diversificati. I popolari multiuso tascabili da 58 mm, sono piccoli, leggeri, eleganti ma nel contempo robusti ed efficienti, dei veri e propri compagni d'avventura, indispensabili in ogni occasione.

Wasabi

I giapponesi sono perfezionisti della forma, nella tradizione e nella tecnica. Come le tradizionali spade dei samurai la serie Wasabi si distingue per la lama affilata da una sola parte. Il risultato è un'incredibile funzione di taglio. Queste lame sono state realizzate combinando il meglio della tecnologia con la sapienza costruttiva ineguagliabile dei maestri coltellinai, esperti nella fabbricazione di coltelli da cucina professionali. Le loro competenze derivano direttamente dalle tecniche tradizionali giapponesi nella fabbricazione di sciabole; metodi tramandati di generazione in generazione da più di 700 anni. I coltelli Wasabi sono dotati di una lama in pregiato acciaio inossidabile Daido 1K6, questi coltelli danno alla vostra cucina un'inconfondibile stile estremo-orientale.Un'impugnatura costituita da una combinazione particolare di polvere di bambù e polipropilene garantisce un'igiene ottimale, anche grazie alla naturale azione antibatterica dei componenti del bambù. Al contrario della tradizionale impugnatura giapponese in legno, questa impugnatura è resistente al lavaggio in lavastoviglie e particolarmente ecologica.

Wenger Porsche Design

Curve sottili, sagoma profilata e forma elegante….. I coltelli PORSCHE DESIGN di WENGER danno il via a un nuovo modo di fare coltelli. I loro strati di rutenio, con tre viti, sono leggermente lucenti e conferiscono loro un look e una sensazione decisamente sensuali. Sono disponibili in una vasta gamma di modelli, dal più compatto al più potente. Il loro aspetto altamente tecnologico e il motivo frastagliato, non sono gli unici vantaggi che essi offrono. All'interno di ogni coltello PORSCHE DESIGN di WENGER ci sono tutte le funzioni di un coltello Swiss Army di WENGER originale, sia che sia dotato di attrezzatura standard (lama larga, apribottiglie, lima per unghie, punteruolo/alesatore) o di strumenti specifici (cacciavite con sistema di chiusura brevettato, cavatappi, forbici senza molla brevettate con auto-affilatura, lame affilate, apri scatole, pinzette a combinazione con un meccanismo di chiusura di sicurezza, lima di metallo e sega, calibro misuratore di pneumatici, porta cacciavite con 6 cacciaviti intercambiabili, tagliasigari, cacciavite sottile). PORSCHE DESIGN quando la performance va a braccetto con l'eleganza….